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Lentejas Orgánicas

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Semilla orgánica entera por kg

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SKU: LENT Categoría:

Descripción

Las lentejas son legumbres bajas en calorías y ricas en proteínas, por lo que resultan una opción saludable para incluir en una dieta saludable. Además, son ricas en muchos nutrientes esenciales.

100 gramos de lentejas contiene 28 gramos de proteína y 1 gramo de grasa. Tiene también 67 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra, que puede ser soluble e insoluble. No tienen colesterol y son bajas en sal, según este estudio de la Universidad de las Américas Puebla (México). las lentejas son una buena fuente de hierro, incluso la legumbre que más cantidad tiene de este mineral; pues aporta un 37% de la ingesta diaria recomendada. Son, por ello, perfectas en caso de padecer anemia, pero conviene tomar vitamina C, que ayuda a la absorción de este mineral.

Según la Fundación Española de Nutrición, también son ricas en manganeso, proporcionando un 49% de la ingesta diaria recomendada. Y además de ello, proporcionan más del 10% de la ingesta diaria de potasio, cobre, fósforo y zinc, y en menor cantidad, calcio y selenio.

En una taza de lentejas podemos encontrar 358 mcg de ácido fólico, el 90% del valor diario recomendado. Otras vitaminas que se encuentran en las lentejas incluyen vitamina A, vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina; así como vitamina C, K y vitamina E. Por otra parte, el contenido de fibra de esta legumbre ayuda a reducir el colesterol, a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y prevenir el estreñimiento, dado su contenido en fibra.

Las lentejas son un alimento saludable para el corazón, ya que reducen el riesgo de padecer enfermedades coronarias y también reducen las posibilidades de sufrir cáncer de próstata. Además de todo ello, son ricas en vitaminas A y E, por lo que tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a retrasar los efectos de ciertas enfermedades degenerativas.

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